QUIENES SOMOS

J&R RIBS Costillería, es el resultado de la pasión de tres amigos por la comida del sur de Estados Unidos, un vaquero de Montana y dos mexicanos,
que querían romper el paradigma de comida fast-casual en México. Estos pioneros decidieron alimentar el alma de la gente con alimentos auténticos y lleno de sabor…
"Soul Food" con un toque de México.

El compromiso de J&R Ribs Costillería es preparar recetas originales siempre con ingredientes de alta calidad para ofrecer una experiencia llena de sabor y disfrute,
en un ambiente rústico pero moderno, higiénico, cómodo y acogedor.

J&R RIBS Costillería nace en 2011 en La Paz, México, con un concepto casual pero consistente que ha conservado hasta el día de hoy.
Es la primer costillería original en México y el primero especializado en “Soul Food” y ofrecer una experiencia culinaria auténtica sureña de Estados Unidos.

Para 2017, ya cuenta con 6 surcursales en diferentes ciudades del país como son:
La Paz, BCS; Hermosillo SON; Los Mochis SIN; Monterrey N.L; Culiacán SIN; y Cholula, PUE.

Nuestra especialidad son las costillas “baby back” servidas con guarniciones tradicionales sureñas utilizando ingredientes frescos.
Nuestro menú es sencillo pero está lleno de opciones. Empiezas con las costillas y agregas guarniciones y bebidas para hacer un combo personalizado
o un paquete perfecto para un grupo de amigos.

SOUL FOOD

“Alimento del alma” es un término que se popularizó en la década de 1960, adoptado por la cultura de la juventud afroamericana.
Sin embargo, la historia de esta cocina se remonta al continente africano.

En Estados Unidos, este alimento evolucionó a partir de la alimentación a los esclavos.
La frase “Alimente a sus esclavos lo más barato posible” era característica de la época.

Debido a las estrictas leyes que no permitían a los esclavos aprender a leer o escribir, los esclavos enseñaron las recetas
de generación en generación y de boca-en-boca. Por su gran sabor y variedad creció en popularidad hasta convertirse, en una de las gastronomías
más famosas en los Estados Unidos.

Las recetas han florecido en docenas de platos popularizados a través del tiempo y la tradición.
Esta historia popular ayudó al enriquecimiento de la cultura y gastronomía de Estados Unidos.

FILOSOFIA

Nuestros clientes son nuestra mejor posesión y todos nuestros esfuerzos están dedicados a servir a sus necesidades y superar sus expectativas.